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崇川区开展春季学校食品安全专项检查,保障师生舌尖上的“安全”
来源:崇川区市场监管局 发布时间:2019-03-05 字体:[ ]

为切实做好学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,2019年春季学期伊始,崇川区开展了春季学校和幼儿园食品安全专项检查。此次专项检查覆盖全区140家学校食堂(含幼儿园),27家校内食品销售单位。重点检查学校食堂的资质证明及设施设备的运转情况,食品安全责任、管理制度及食物中毒预防控制措施的落实情况,环境卫生及从业人员的持证上岗情况,采购索证索票、存贮加工及餐饮具洗消、食品留样、食品添加剂管理、食品安全自查等方面的情况。

从检查情况来看,全区学校食品安全保障水平不断有效提升。学校食品安全主体责任意识进一步强化,食堂设备设施也基本配备完善,“明厨亮灶”工作得到全面推广。各学校均能定期开展食堂食品安全自查,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,主动查找和改正自身问题。

虽然此次检查未发现重大违法经营行为,但部分加工环节仍存在不符合规范的现象,部分学校仍存在管理漏洞和安全隐患,检查人员当场责令进行整改并针对检查中发现的问题,及时通报教育行政部门,对违反《食品安全法》等法律法规的行为,将依法查处,依法采取约谈负责人、社会公示等措施,更好的规范操作行为,及时消除食品安全风险。

下一步,崇川区将持续做好学校食堂食品安全监管工作,强化学校主体责任落实,增强风险管理意识,全面加强学校食堂软硬件提升,在精细化管理上下功夫,进一步筑牢学校食品安全防线,对存在问题的学校食堂开展回头看,让广大师生吃得安全,让家长放心。

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